供应商的包装产品包装上要显示()A、生产日期、保质日期、净含量、保存条件B、品名、厂名、厂址、联系方式C、配料表、执行标准、产地D、以上都不是...
Thursday, October 20, 2022
商品信息卡的主要内容有()A、食品名称B、生产日期C、保存条件D、保质期E、配料...
Wednesday, April 5, 2023
Monday, March 4, 2024
Sunday, September 11, 2022
生鲜区域包括冷库、后区中堆放商品,除按规定高度外,离墙()A、5cmB、7cmC、10cmD、12cm...
Sunday, February 4, 2024
下列不属于不正确的工作方法的是()A、冷库中已包装好的商品可以无任何标识B、商品不得直接置地C、冷库中不得有木质仓板,可以有塑料仓板D、冷库中商品离墙10cm...
Wednesday, November 16, 2022
冷藏展示柜制冷符合要求,处于正常工作状态,冷藏展示柜内产品温度符...
Tuesday, September 13, 2022
用于手部消毒的季铵盐消毒液浓度要求为()A、200PPMB、100PPMC、150PPMD、300PPM...
Saturday, April 6, 2024
Tuesday, September 13, 2022
下面()不属于生鲜范畴。A、蔬果B、肉类C、水产D、粮油...
Monday, October 24, 2022
接触直接入口食品的刀具、夹子、勺子等,销售使用过程中()清洁消毒...
Sunday, September 11, 2022
榴莲成熟的果肉是金黄色,刚熟的为(),每包的果肉外形均象枕头,果...
Sunday, September 11, 2022
安全使用电,随时检查()是否良好,有无漏电,发现故障第一时间报修...
Tuesday, September 13, 2022
以下哪几种方法可以在SCS里查询商品()A、SKUB、styleC、商品名称D、称码...
Tuesday, January 23, 2024
多数肉品有许多潜在的微生物污染源,主要()A、动物生前感染了人兽共患传染病B、动物生前感染了其固有的传染病C、动物在生活期间带菌...
Tuesday, November 1, 2022
Tuesday, September 13, 2022
生鲜商品储存遵循(),包括食品安全原则和存放安全原则。A、安全原则B、先进先出原则C、满陈列原则D、陈列分类原则...
Saturday, April 22, 2023
手部消毒时,需要浸泡在消毒液中至少()A、20秒B、30秒C、40秒D、50秒...
Sunday, February 12, 2023
冷冻库的正常温度范畴是()A、0-4℃B、5-8℃C、-25℃以下D、-23-18℃...
Sunday, February 4, 2024
解冻商品必须放在()的冷藏库或加工间内进行自然化冻。A、0-4度以下B、15度以下C、-18度以下D、20度以下...
Saturday, December 2, 2023