Tuesday, September 13, 2022
Tuesday, September 13, 2022
工作时要做到随手清洁,其中要对()进行清洁。A、刀具B、塑料仓板C、工作台D、地面...
Monday, December 25, 2023
用于手部消毒的季铵盐消毒液浓度要求为()A、200PPMB、100PPMC、150PPMD、300PPM...
Saturday, April 6, 2024
Sunday, September 11, 2022
解冻商品必须放在()的冷藏库或加工间内进行自然化冻。A、0-4度以下B、15度以下C、-18度以下D、20度以下...
Saturday, December 2, 2023
生鲜商品储存遵循(),包括食品安全原则和存放安全原则。A、安全原则B、先进先出原则C、满陈列原则D、陈列分类原则...
Saturday, April 22, 2023
接触直接入口食品的刀具、夹子、勺子等,销售使用过程中()清洁消毒...
Sunday, September 11, 2022
检查商品是否按()来陈列及补货。A、主管要求B、陈列图纸C、自由组合D、习惯性...
Saturday, April 22, 2023
正确穿戴整洁的工作服及工作帽,前处理部分人员需要穿围裙,操作直接...
Tuesday, September 13, 2022
Tuesday, September 13, 2022
灭蝇灯须保持清洁,每个灭蝇灯内不允许超过()只以上的蝇虫。A、1B、10C、20D、100...
Friday, November 11, 2022
生鲜区域包括冷库、后区中堆放商品,除按规定高度外,离墙()A、5cmB、7cmC、10cmD、12cm...
Sunday, February 4, 2024
下面()不属于生鲜范畴。A、蔬果B、肉类C、水产D、粮油...
Monday, October 24, 2022
供应商的包装产品包装上要显示()A、生产日期、保质日期、净含量、保存条件B、品名、厂名、厂址、联系方式C、配料表、执行标准、产地D、以上都不是...
Thursday, October 20, 2022
多数肉品有许多潜在的微生物污染源,主要()A、动物生前感染了人兽共患传染病B、动物生前感染了其固有的传染病C、动物在生活期间带菌...
Tuesday, November 1, 2022
Saturday, April 22, 2023
Sunday, September 11, 2022
冷冻库的正常温度范畴是()A、0-4℃B、5-8℃C、-25℃以下D、-23-18℃...
Sunday, February 4, 2024
消毒水每隔()配置一次。A、2小时B、4小时C、6小时D、1小时...
Saturday, December 2, 2023