冷收缩,当肌肉温度降低到10℃以下,pH值下降到()之前,所发生的收缩,并在随后的烹调中变硬,这种现象称为冷收缩。
动物死亡一般在3~6小时会出现肌肉组织收缩变硬,这种现象称为()A、尸腐B、尸僵C、尸冷D、尸斑E、死后凝集
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当铝质面板发生延伸时,可采取()的方法进行处理A、冷收缩B、热收缩C、起邹收缩D、敲击
冷泵正常使用均在低温条件下运转,如不预冷,泵构件因温度低收缩发生变形。
当温度升高或降低,物体的体积会增大或缩小,此现象称为()。A、线膨胀或线收缩B、体膨胀或体收缩
水冷喷嘴内壁表面有一层冷气膜,可使等离子弧柱有效截面收缩,这种收缩称为()。A、热收缩B、磁收缩C、冷收缩
当肌肉收缩时所产生的张力大于外加阻力(负荷)时,肌肉缩短,牵拉它附着的骨杠杆做向心运动,称为向心收缩。
当肌肉收缩产生的张力等于外力时,肌肉虽积极收缩,但长度并不变化,这种收缩叫等长收缩。