单选题成人摄入混合膳食时,因食物特殊动力作用所消耗的能量约相当于基础代谢的()A 5%B 10%C 15%D 20%E 25%...
Friday, November 24, 2023
Monday, September 19, 2022
单选题下列不属于食品企业清洗、消毒重点的是()A 公共经营场所的清洗消毒B 食品加工场所空气消毒C 食品从业人员手的清洗消毒D 餐具的清洗消毒E 食品从业人员的健康检查...
Wednesday, March 6, 2024
单选题挥发性盐基总氮用于测定()A 脂肪酸败B 蛋白质腐败C 碳水化合物腐败D 蔬菜的腐败E 水果的腐败...
Thursday, December 14, 2023
单选题某母乳喂养婴儿,在出生后第5个月出现发绀、失声、水肿,体检发现心界扩大和心动过速该婴儿可能患有()A 碘缺乏症B 坏血病C 缺铁性贫血D 佝偻病E 脚气病...
Friday, August 4, 2023
单选题出生到1周岁,体重增加迅速,1周岁时将增加至出生时的3倍,出生到1周岁称为()期A 新生儿B 婴儿C 婴幼儿D 乳儿E 幼儿...
Saturday, October 21, 2023
单选题绿叶蔬菜中富含()A 维生素AB 维生素CC 核黄素D 叶酸E 维生素K...
Tuesday, September 12, 2023
单选题某母乳喂养婴儿,在出生后第5个月出现发绀、失声、水肿,体检发现心界扩大和心动过速该婴儿可能患有()A 碘缺乏症B 坏血病C 缺铁性贫血D 佝偻病E 脚气病...
Friday, August 4, 2023
单选题N-亚硝基化合物的前体物为亚硝酸盐、胺类和()A 磷酸盐B 硫酸盐C 硝酸盐D 碳酸盐E 盐酸盐...
Thursday, January 18, 2024
单选题食品卫生标准的技术要求包括()A 安全、营养与感官B 安全、保健与感官C 安全、保健与质量D 安全、营养与保健E 营养、保健与质量...
Friday, June 23, 2023
单选题AF的毒性主要表现为()A 肾毒性B 肝毒性C 神经毒性D 生殖毒性E 遗传毒性...
Thursday, January 18, 2024
单选题糖尿病患者的理想体重(kg)计算公式为()A 身高(cm)-120B 身高(cm)-115C 身高(cm)-110D 身高(cm)-105E 身高(cm)-100...
Sunday, November 5, 2023
单选题谷类食品蛋白质的第一限制氨基酸是()A 蛋氨酸B 苏氨酸C 色氨酸D 亮氨酸E 赖氨酸...
Thursday, July 20, 2023
单选题新中国成立以来,我国先后进行了()次全国性的营养调查A 2B 3C 4D 5E 6...
Tuesday, September 12, 2023
单选题保温试验是检查成品杀菌效果的手段,肉禽水产品罐头应在37℃左右保温多少天()A 4B 5C 6D 7E 8...
Wednesday, March 6, 2024
单选题女性青少年月经初潮,铁丢失增加,易引起青春期缺铁性贫血,铁的AI为()mg/dA 10~15B 15~18C 18~25D 30E 35...
Thursday, January 18, 2024
Friday, September 16, 2022