Tuesday, September 5, 2023
以下哪些食物是铁的良好来源()A、动物血和肝脏B、大米C、蔬菜D、牛奶...
Friday, March 3, 2023
食堂从业人员每年必须进行健康检查,新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员都必须进行健康检查,取得健康证明后方可上岗。...
Saturday, April 13, 2024
食品生产经营人员应当保持个人卫生,生产经营食品时,应当将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽。...
Thursday, January 11, 2024
Saturday, April 13, 2024
食品生产经营人员每年应当进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作。...
Saturday, September 23, 2023
幼儿园发生食物中毒或疑似食物中毒应及时报告当地()。A、教育行政部门和卫生行政部门B、公安部门和卫生行政部C、教育行政部门和医院...
Saturday, September 23, 2023
库房内食品应“隔地离墙”存放,与墙壁保持10厘米以上、与地面保持10厘米以上。...
Tuesday, December 19, 2023
下述烹调方法中维生素损失最大的是()A、焖饭B、炸油条C、煮粥D、炖制食物...
Monday, February 6, 2023
Thursday, January 11, 2024
接触直接入口食品的包装材料、餐具、饮具和容器应当无毒、清洁。...
Wednesday, September 20, 2023
Wednesday, December 13, 2023
Tuesday, December 19, 2023
餐用具煮沸、蒸汽消毒应:()A、保持100度10分钟以上B、保持100度5分钟以上C、保持85度30分钟以上D、以上都不对...
Tuesday, April 23, 2024
下列食物中富含膳食纤维的是()A、牛奶B、豆腐C、精白米D、玉米...
Tuesday, April 23, 2024
操作工具要保持干净、及时清洗,刀、菜板、用后洗净后立放晾晒、保存,防止发霉。...
Wednesday, December 13, 2023
患下列哪种疾病时必须调离直接接触食品的工作岗位()A、病毒性肝炎B、痢疾C、活动性肺炎D、化脓性或渗出性皮肤病E、以上都选...
Tuesday, September 5, 2023
食品主食原料实行定点采购制并索证,原料库应建立入库、验货、出库记录,不得存放过期、腐烂原料和有毒物品。...
Saturday, April 13, 2024