牛乳在加热时液面会生成一层薄膜,该成分含量最高的是()。A、乳脂肪B、蛋白质C、乳糖D、胶体物质...
Tuesday, January 16, 2024
调节高倍镜比调节低倍镜要仔细,这是因为在高放大率条件下焦深较小。...
Monday, October 30, 2023
Friday, January 19, 2024
Tuesday, January 16, 2024
Sunday, October 2, 2022
Saturday, October 14, 2023
采用罗紫-哥特里法测定乳乳制品中脂肪含量时,为驱除溶于乙醚中的水分,需加入(),使分层清晰。...
Wednesday, March 6, 2024
Tuesday, January 9, 2024
用于直接配制标准溶液的试剂至少应该是()。A、化学纯B、分析纯C、优级纯D、生物试剂...
Wednesday, March 6, 2024
Friday, May 17, 2024
Monday, March 25, 2024
Sunday, March 17, 2024
部分人因消化道内缺乏乳糖酶,不能分解和吸收乳糖,饮用牛乳后会出现呕吐、腹泻等临床症状,这种现象称为乳糖不适症。...
Tuesday, January 9, 2024
为了能够检出食品样品中的微生物,只要选择合适的培养基即可。...
Wednesday, March 6, 2024
可以直接用于配制标准溶液的试剂是()。A、盐酸B、氢氧化钠C、高锰酸钾D、碳酸钠...
Monday, March 25, 2024
对乳样进行菌落总数测定时,接种样品的平皿须放在培养箱中培养()。A、12hB、24hC、36hD、48h...
Friday, May 17, 2024
可以直接用于配制标准溶液的试剂是()。A、盐酸B、氢氧化钠C、高锰酸钾D、碳酸钠...
Wednesday, March 6, 2024
通过被检物作用于()所引起的反映对食品进行检查的方法称为视觉检查。...
Monday, March 25, 2024
Friday, January 19, 2024
乳中蛋白质含量为3%-3.7%,是主要的含氮物质,其中主要为酪蛋白和()以及少量的脂肪球膜蛋白。...
Monday, March 25, 2024