测定乳与乳制品中脂肪含量公认的标准分析方法是（）
索氏抽提法可以用来测定乳及乳制品中脂肪的含量。
点击查看答案
凯氏定氮法测定乳及乳制品中蛋白质含量时，当样品消化澄清透明后，再消化半小时，其目的是破坏（）
采用罗紫-哥特里法测定乳乳制品中脂肪含量时，为驱除溶于乙醚中的水分，需加入（），使分层清晰。
微库仑分析方法测定总硫含量是根据（）。A、试样滴定中消耗标准溶液的体积，求出其硫含量B、试样测定中消耗的电量，求出其硫含量C、试样测定中电压的大小，求出其硫含量D、试样测定中电流的大小，求出其硫含量
原料乳的标准化是指原料标准化乳中脂肪与非脂乳固体之比等于（）中脂肪与非脂肪乳固体之比。
测定乳制品总糖含量时，应将样品中的蔗糖都转化成还原糖后测定。
下列分析方法中属于重量分析的是（）A、食品中蛋白质的测定B、埃农法测定食品中还原糖C、萃取法测食品中粗脂肪D、比色法测食品中Pb含量
