Sunday, September 11, 2022
Monday, September 12, 2022
梅兰宾馆新增一种菜肴,其原材料成本为5.4元,该菜肴的销售毛利率为55.00%,求该菜肴的销售价格。...
Wednesday, September 13, 2023
当自己在服务台正在听电话,而又有客人来到面前时怎么办?...
Wednesday, February 15, 2023
Monday, September 12, 2022
Monday, September 12, 2022
餐饮生产质量的控制方法有()。A、程序控制B、反馈控制C、建立生产质量监督体系D、标准成本率...
Saturday, June 1, 2024
Monday, September 12, 2022
餐饮服务的一次性是指餐饮产品的生产、销售、消费几乎同步进行,即企业的生产过程就是客人的消费过程。()...
Monday, May 20, 2024
Monday, September 12, 2022
餐饮企业所处的位置或计划中的位置一般为商业中心、()、交通中心等。A、大专院校B、文化中心C、居民区D、旅游中心...
Sunday, December 25, 2022
Monday, September 12, 2022
厨房运行中,不属于”生产阶段”管理内容的是()。A、控制原料申领B、安排员工班次C、控制烹调质量D、安排原料采购...
Sunday, December 25, 2022
Monday, September 12, 2022
Tuesday, March 5, 2024
Monday, September 12, 2022
Monday, September 12, 2022
下列不属于餐饮企业所了解和掌握区域规划的是()A、经营对象B、经营形式C、经营内容D、经营价格...
Thursday, April 6, 2023
Monday, September 12, 2022
Sunday, September 11, 2022