Sunday, November 20, 2022
喷雾干燥法可以在干燥塔内使液态物料直接变成粉体,它具有下列优点:()A、干燥时间短B、干燥成本低C、卫生条件好D、设备投资高...
Tuesday, April 18, 2023
Tuesday, September 13, 2022
《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则(试行)》的颁布单位是:()A、国务院B、国家食品药品监督管理局C、国家质监总局D、卫生部...
Thursday, July 27, 2023
栅栏技术用于食品的主要目的为:()A、防止传染病B、防止腐败变质C、防止食物中毒D、防止寄生虫病...
Tuesday, January 23, 2024
河豚鱼毒素属于()A、血液毒B、原浆毒C、神经毒D、肝肾毒...
Friday, June 23, 2023
Monday, September 18, 2023
下列答案中,不属于天然甜味剂优点的选项是()A、甜度较高,甜味较纯正B、用量较小C、热值较低D、风味较受欢迎...
Monday, September 11, 2023
下列答案中,不属于天然甜味剂优点的选项是()A、甜度较高,甜味较纯正B、用量较小C、热值较低D、风味较受欢迎...
Wednesday, March 29, 2023
重要的栅栏因子,应用除外下列哪一项()A、温度B、水分活度C、食品本身成份D、防腐剂...
Monday, September 11, 2023
HACCP体系是:()A、一种不依赖其它规范的单独存在的孤立体系B、一种产品检验方法C、一种各行业通用的质量管理体系D、针对食品相关企业的一套食品安全预防性体系...
Thursday, September 22, 2022
许多食品配料,虽然属化学添加物,但对人体无害或危害性较低,常用于加强食品的保藏性,如糖、盐、醋、有机酸、乙醇和甲醛等。...
Wednesday, February 15, 2023
栅栏技术用于食品的主要目的为:()A、防止传染病B、防止腐败变质C、防止食物中毒D、防止寄生虫病...
Sunday, April 23, 2023
Thursday, September 22, 2022
在日本,政府成立的“食品安全委员会”是由政府相关监管部门组成的。...
Thursday, September 22, 2022
Sunday, January 21, 2024
根据引起中毒的物资基础,细菌性食物中毒一般有:()A、感染型B、腐败型C、毒素型D、混合型...
Monday, February 12, 2024
卫生许可证的有效期为四年,临时从事食品生产经营活动的单位和个人的卫生许可证的有效期不超过半年。...
Wednesday, December 21, 2022