以下蛋类加工品中可能含铅的是（）。
我国各类食品中铅含量最高的是松花蛋，即皮蛋。
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食物中含铅高的有爆米花、（）。A、鸡蛋B、鸭蛋C、皮蛋D、咸蛋
在种蛋的选择中敲击蛋壳，判断音质，发出声音音质清脆为（）。A、破损蛋B、正常种蛋C、砂皮蛋D、重蛋
产蛋期的鹅在饲料中加入石粉，是为了减少鹅产（）。A、砂皮蛋B、软壳蛋C、钢壳蛋
鹅蛋的形状大多呈长椭圆形，但也有不符合标准形状的畸形蛋，下列属于畸形蛋的（）。A、双黄蛋B、沙皮蛋C、软壳蛋D、以上都是
烹调中的蛋制品有松花蛋、咸蛋、糟蛋及冰蛋、（）类。
（）和面团即蛋糕浆。A、纯蛋B、咸蛋C、水蛋D、纯水
