厨艺知识竞赛
下列关于粗加工间的操作工序，不正确的是（）。A、购进各类食品原料按不同类型分别摆放B、食品原料取用应遵循“即存即用”原则C、加工后的原料要分别放置D、原料如冷库后应分类摆放并标明入库日期
题目
下列关于粗加工间的操作工序，不正确的是（）。
- A、购进各类食品原料按不同类型分别摆放
- B、食品原料取用应遵循“即存即用”原则
- C、加工后的原料要分别放置
- D、原料如冷库后应分类摆放并标明入库日期
参考答案和解析
正确答案:B
下列关于粗加工间的操作工序，不正确的是（）。