码头鱼汤羊肉烹饪技艺选料十分讲究,所用的羊肉必须为本地散养的阉割过的()山羊,鱼选用1斤多重的鲫鱼数条。A、母B、公C、幼D、雏...
Thursday, February 8, 2024
胜利饭店的软兜长鱼、红烧狮子头、大烧马鞍桥,新半斋的全鳝席、玉壶春的“洋盘”等至今仍被淮安市民津津乐道。...
Monday, January 15, 2024
淮安市()码头镇,特产码头牛羊肉。古迹有韩侯故里、漂母墓、钓鱼台等。A、淮阴区B、清河区C、楚州区D、清江区...
Sunday, January 22, 2023
钦工肉圆隶属淮扬菜系,是淮安传统名小吃为康熙年间督工治水的钦差大臣所创,曾经是清代著名的贡品。...
Saturday, April 27, 2024
淮安软兜、清蒸鲥鱼、清炒虾仁、扬州炒饭、蟹粉狮子头、千层油糕等淮扬名菜、名点精美的菜模,民国年间担挑食盒等珍贵实物也在这里得到展示。...
Monday, December 18, 2023
古人云:“美食,色香味俱全也”。更强调依据原辅料相同性味,适应风寒暑湿燥火之变以及男女老幼身体禀赋。...
Wednesday, March 1, 2023
川菜注重调味,鲁菜注重火候,粤菜选材广泛,而淮扬菜注重的是()...
Monday, May 1, 2023
盱眙於氏龙虾,历经()余年的发展,从一个家庭作坊式龙虾酒店走向了规范化。A、三十B、十C、二十D、四十...
Friday, April 19, 2024
Sunday, September 11, 2022
淮点三绝之二----淮饺,又名小馄饨,炒米馄饨,是淮安地区久负盛名的小吃。...
Wednesday, January 18, 2023
淮安茶馓创于()后期,距今有一百多年的历史。A、宋朝B、元朝C、明朝D、清朝...
Wednesday, July 26, 2023
地域美食是有生命的,遵循文化传承才能将地方美食发扬光大。...
Saturday, December 17, 2022
馅料里通常都会加皮冻,蒸熟后饺子里是满盈的汤汁。吃在嘴里更是鲜香不腻,汁浓味厚。...
Thursday, February 2, 2023
公元前的()年,吴王夫差统率十万兵马,沿邗沟越淮河北上,终于在今天的山东莱芜大败十万齐军,这便是历史上有名的“艾陵之战”。A、464B、484C、454D、474...
Saturday, April 27, 2024
因此味美汤鲜,即使在不放任何作料的情况下都美味扑鼻,故又称“妃子羊肉”。...
Thursday, February 22, 2024
平桥豆腐因其材质鲜嫩油润,汤汁醇厚,味美汤浓,深受食者喜爱。...
Friday, September 16, 2022
相比较粤菜的辛辣刺激,鲁菜的味重香咸;北方菜的形糙味浓;广东菜的新颖奇异,而淮扬菜以口味平和受到国宴的青睐。...
Friday, April 14, 2023
一脉佳水,淮水文化,是以淮河文化、运河文化和以()为代表的大湖文化有机结合而成。A、建湖B、洪泽湖C、鄱阳湖D、盱眙湖...
Wednesday, July 26, 2023
开洋蒲菜为清热解毒食谱以及孕妇食谱,具有清热解毒调理、防暑调理、夏季养生调理之功效,是食疗人群的上好选择。...
Friday, April 19, 2024
Saturday, April 27, 2024