00980烹饪原料学

维生素C的酸性来自其结构中的()A、羰酸B、醛酸C、烯二醇羟基D、酚羟基

题目

维生素C的酸性来自其结构中的()

  • A、羰酸
  • B、醛酸
  • C、烯二醇羟基
  • D、酚羟基
参考答案和解析
正确答案:C