旅游团就餐，大多可分为（）
按自助餐用餐性质和菜点风味划分，可分为（）。A、中式自助餐、西式自助餐B、中式自助餐、西式自助餐和中西合璧式自助餐C、四川风味、淮扬风味、意大利风味、法式风味D、意式风味、美式风味、法式风味、俄式风味
点击查看答案
我国旅游饭店的餐厅可分为以下几种：点菜餐厅、团队餐厅、（）、（）、（）、自助餐厅、客房送餐及（）。
下列不属于正餐备餐操作基本步骤的是哪项？（）A、布置环境，了解菜品情况B、设置餐台，清洁自助餐台C、补充酒水饮料D、巡视检查
商务用餐的形式包括：（）A、自助餐B、便餐C、自助餐酒会D、商务宴会
冷餐会是采用自助餐就餐形式的一种宴会。可分为设座和立式两种就餐模式。
餐饮服务一般包括以下哪几种（）A、团队餐服务B、自助服务C、风味餐服务D、宴会服务
英国人特别重视早餐，是因为他们的正餐往往安排在（）。A、早餐B、午餐C、晚餐D、自助餐
