曲药储存期最佳时间为()A、储存期半年左右B、储存期1年C、储存期1年半...
Sunday, October 2, 2022
生料酒曲生产方法多种多样,一般分为两种:一种是(),另一种是()...
Tuesday, September 13, 2022
Tuesday, September 13, 2022
酿酒酵母在生产中所需的营养,哪些是酒精生产中需要补加的?...
Tuesday, September 13, 2022
将200g氢氧化钠(NaoH)溶于水,定容至1000ml,求氢氧...
Tuesday, September 13, 2022
白酒中的糠杂味是生产中用糠量过大,清蒸辅料不彻底造成的。...
Tuesday, September 13, 2022
Tuesday, September 13, 2022
Tuesday, September 13, 2022
Tuesday, September 13, 2022
目前我国用于白酒调味较为合适的甜味剂为()A、低聚糖B、蛋白糖C、甜蜜素D、蔗糖...
Saturday, June 17, 2023
Tuesday, September 13, 2022
Sunday, September 11, 2022
Sunday, March 24, 2024
Tuesday, September 13, 2022
一般把酿造中的污染分成两大类,即有害于啤酒的和无害于啤酒的。有害...
Thursday, September 15, 2022
():不经巴氏灭菌或高温瞬时杀菌,而采用其他物理方式除菌,达到一...
Tuesday, September 13, 2022
酒海是凤型酒的专用储存设备,每个酒海可以储存白酒()吨,它赋予凤酒一种特殊的香味,是有别于其他白酒的重要特性。A、五B、四C、三D、二...
Friday, March 22, 2024
Saturday, September 10, 2022
Tuesday, September 13, 2022
一方面,高分子蛋白质或多肽是造成啤酒非生物混浊的主要因素,另一方面,含氮物质又是啤酒主要的风味物质。因此,解决非生物稳定性就是要致力于减少()的绝对含量和相对比例。...
Sunday, December 25, 2022