理化检验(主管技师)专业实践能力

单选题采用微生物法测定的食物中的维生素PP,主要包括A 烟酸B 叶酸C 烟酰胺D 吡哆醇E 吡哆醛

题目
单选题
采用微生物法测定的食物中的维生素PP,主要包括
A

烟酸

B

叶酸

C

烟酰胺

D

吡哆醇

E

吡哆醛

参考答案和解析
正确答案: B
解析: 维生素PP一词来源于抗癞皮病因子,又名烟酸;烟酰胺,是烟酸的体内代谢物。