理化检验(主管技师)专业知识

单选题锡是罐头食品的必测项目，国标规定，锡离子与某种物质反应生成微溶性橙红色化合物。这里的“某种物质”是（）。A 碘化钾B 苯芴酮C 氯化亚锡D 二硫腙E 1-萘酚

题目
单选题
锡是罐头食品的必测项目，国标规定，锡离子与某种物质反应生成微溶性橙红色化合物。这里的“某种物质”是（）。
A

碘化钾

B

苯芴酮

C

氯化亚锡

D

二硫腙

E

1-萘酚

参考答案和解析
正确答案： E
解析： 苯芴酮比色法是检验罐头食品中锡的常用方法。
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