食物频率问卷调查
24h膳食回顾法
记账法
称重法
48h膳食回顾法
对于减肥的人来说，最痛苦的事情是控制的不住的饥饿感使他们总是想进食，导致热量摄入增加，而燕麦含有丰富的膳食纤维，这能让人在较长的一段时间内感觉不到饿。因此，选择用燕麦代替米饭做主食是减肥人士的上佳选择。 以下最能够质疑上述推论的是：A.荞麦等粗粮的膳食纤维并不比燕麦少 B.燕麦的营养成分不如米饭全面 C.膳食纤维能够加速胃肠蠕动 D.相同重量的燕麦比大米热量更高
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进行个体膳食评价时，用于检查日常摄入量不足的概率指标是（）；用于个体膳食评价时，日常摄入量超过（）水平，则可能面临健康风险。A、平均需要量（EAR）B、可耐受最高摄入量（UL）C、推荐摄入量（RNI）D、适宜摄入量（AI）
动脉粥样硬化与饮食因素关系（）A、与膳食脂肪总摄入量呈正相关B、膳食脂肪量的多少起决定作用C、与多不饱和脂肪酸的摄入水平无关D、与胆固醇的摄入水平无关E、与磷脂的摄入水平成正相关
能够反映过去较长时间内膳食摄入水平的测量方法是（）（）A、称重法B、记账法C、食物频率问卷调查D、24小时膳食回顾法E、化学分析法
动脉粥样硬化与饮食因素的关系（）A、与膳食脂肪总摄入量呈正相关B、膳食脂肪量的多少起决定作用C、与多不饱和脂肪酸的摄入水平无关D、与胆固醇的摄入水平无关E、与磷脂的摄入水平呈正相关
动脉粥样硬化与饮食因素的关系是（）。A、与胆固醇的摄入水平无关B、与膳食脂肪总摄入量呈正相关C、与多不饱和脂肪酸的摄入水平无关D、膳食脂肪量的多少起决定作用E、与磷脂的摄入水平成正相关
食物频率法是膳食调查中的一种常用方法，通过询问调查对象在过去指定的一段时间内所有食物的摄取频率或食用量进行膳食调查。
