大肠菌群
腐败菌
葡萄球菌
绿脓杆菌
放线菌
评价食品卫生质量的细菌污染指标常用( )。A.大肠菌群B.菌落总数C.霉菌菌相D.肠球菌E.葡萄球菌
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评价食品卫生质量常用的细菌污染指标是( )。[辽宁省2007年11月四级真题]
评价食品卫生质量常用的细菌污染指标是( )。A.腐败菌 B.葡萄球菌 C.绿脓杆菌 D.放线菌 E.大肠菌群
评价食品卫生质量的细菌污染指标不包括( )。A.MPN B.菌落总数 C.大肠菌群 D.肠球菌 E.葡萄球菌
菌落总数是指A.作为食品清洁状态的标志 B.代表食品中细菌污染的数量 C.以上都是 D.反映食品卫生质量的细菌学污染指标 E.预测食品耐储藏期限
评价食品卫生质量的细菌污染指标为()A、细菌菌相B、菌落总数C、细菌种类D、优势菌E、大肠菌群
可作为粪便污染指标来评价食品卫生质量,推断食品是否污染肠道致病菌的是()。A、沙门菌B、志贺菌C、大肠杆菌D、葡萄球菌E、霍乱弧菌