水苏糖、棉子糖
植酸
大豆多肽
皂苷和异黄酮
蛋白酶抑制药
具有抗氧化功能的功效成分是（）A、虾青素B、齐墩果酸C、大豆低聚糖D、蒽醌类
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茶叶成分中具有抗氧化作用的物质是（）A、茶碱B、吡嗪类物质C、茶多酚D、茶氨酸
葡萄籽大豆提取物当中含有金雀异黄素（）是一种大豆体内天然存在的异黄酮类物质抗氧化。通过提高血浆和组织中抗氧化酶活性具有淡（）的保健功能。
大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是（）A、水苏糖、棉子糖B、檀酸C、大豆多肽D、皂苷和异黄酮E、蛋白酶抑制药
大豆是高血脂和糖尿病患者较理想的食品，其中有降血脂功能的成分是（）。A、脂肪氧化酶B、皂苷和异黄酮C、大豆植物凝集素D、水苏糖E、木棉糖
兼有抗氧化作用的降血脂药物是（）A、普罗布考B、洛伐他汀C、亚油酸D、考来烯胺
大豆中具有抗氧化作用的是（）A、PHAB、亚油酸C、赖氨酸D、植酸E、大豆异黄酮
