营养专业知识和专业实践能力

单选题人造黄油、高温油以及烧烤高脂食物,反式脂肪酸较多,常食用发生心血管疾病的危险性增高,其原因是(  )。A 脂肪高易肥胖B 使低密度脂蛋白胆固醇(LDL)升高,高密度脂蛋白胆固醇(HDL)下降C 自由基增多D 血压升高E 血液黏稠

题目
单选题
人造黄油、高温油以及烧烤高脂食物,反式脂肪酸较多,常食用发生心血管疾病的危险性增高,其原因是(  )。
A

脂肪高易肥胖

B

使低密度脂蛋白胆固醇(LDL)升高,高密度脂蛋白胆固醇(HDL)下降

C

自由基增多

D

血压升高

E

血液黏稠

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