对大豆营养价值的描述,不正确的是A.大豆中的脂肪主要是n-3系列脂肪酸>50%B.大豆是高蛋白质的食物C.干大豆中不含维生素CD.含有较丰富的钙E.含有多种生物活性物质
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大豆之所以营养价值较高,在于( ) A. 富含优质蛋白质 B. 必需脂肪酸 C. 维生素B12 D. 维生素E E. 大豆异黄酮
评价食物蛋白质营养价值时,下列哪种蛋白质作为参考蛋白?( )A.大米蛋白质 B.酪蛋白 C.母乳蛋白质 D.鸡蛋蛋白质 E.大豆蛋白质
大豆中蛋白质的特点,制成的大豆蛋白质有几类?
谷类原料蛋白质的营养价值有何特点?
评价食物蛋白质营养价值时,作为参考蛋白的是()A、母乳蛋白质B、鸡蛋蛋白质C、大豆蛋白质D、大米蛋白质E、酪蛋白
评价食物蛋白质营养价值时,下列哪种蛋白质作为参考蛋白?()A、大米蛋白质B、母乳蛋白质C、大豆蛋白质D、鸡蛋蛋白质E、酪蛋白