营养与食品卫生(医学高级)

单选题大豆皂苷经酸性水解后其水溶性组分主要为()A 氨基酸B 糖类C 有机酸D 五环三萜类E 脂肪酸

题目
单选题
大豆皂苷经酸性水解后其水溶性组分主要为()
A

氨基酸

B

糖类

C

有机酸

D

五环三萜类

E

脂肪酸