肉色是用（）肌进行测定的。
下列各项在405rim进行连续监测的反廊是（）A、ALT测定B、尿素酶法测定尿素C、肌酐酶法测定肌酐D、ALP测定E、CK测定
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磁悬液浓度的测定，最好是用（）进行
用碘量法测定硫一般是用标样进行计算，但也可以根据氧化还原的原理进行理论计算。
好的驼峰，它的品质必定是（）。A、肉色发白B、肉色发红C、肉色发亮D、质酥鲜美E、质嫩鲜美F、质肥鲜美
猪元宝肉，（）、肉质细嫩、肉色红润A、瘦肉少B、几乎全是瘦肉C、有较少的肌间脂肪D、肥肉较多
决定肉色的物质基础是什么？请在分析影响肉色因素的基础上，论述加工过程中稳定和改善肉色的措施。
什么是异质肉色？
