餐饮特色是餐饮企业在竞争中取胜的重要手段，如何创造特色，最主要的是（）
进行菜肴选择时，餐饮企业需考虑（）。A、利润原则B、需求原则C、特色原则D、市场原则E、菜品垄断原则
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成本导向定价法，是餐饮企业在餐饮产品定价中运用最广的方法。
大型连锁餐饮企业应制定内部的餐饮服务食品安全操作规程。加工制作地方特色餐饮食品的要制定规范的加工制作方法。
不会影响餐饮企业经营区域大小的因素是（）。A、经营成本B、企业规模C、企业特色D、竞争状况
某餐饮企业为自己定位"京城清真第一楼"，强调自身品牌在京城餐饮业中的领导性、专业性地位，这种定位属于（）。A、特色定位B、首席定位C、心理定位D、品质定位
餐饮企业采用特色服务方式而获得的竞争优势是（）优势。
现代餐饮企业的发展趋势表现在（）。A、餐饮经营特色化B、企业发展集团化C、经营功能多样化D、管理手段现代化E、管理理念日趋先进
