出现异常情况引起的杀菌机停机后，PU值只要不超过50，成品酒可以正常放行。
啤酒在杀菌过程中，由热力引起的杀菌效应，用巴斯德杀菌单位（缩写PU）表示，（）℃下保温1分钟获得的杀菌效果为1个PU值。A、60B、50C、55D、65
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任何异常情况引起的杀菌机停机，PU值不得超过40，TDU值最好不大于（）。A、9.0B、8.0C、10.0D、12.0
杀菌机的喷淋系统必须保证通畅，喷淋密度和分布设计科学合理，保证上下层和两边的温度差达到最小化，PU的波动范围为（）A、±3PUB、1PUC、±2PUD、±5PU
未配备PU控制程序进行自动降温处理的杀菌机停车时间大于10分钟，手动将各区温度下降到47℃以下。故障排除后，可直接重新开机。
杀菌机停机＞1小时高温区和杀菌区的酒，取样由专业品评人员品评，新鲜度品评平均得分＞（）分的酒可放行，品评不合格的产品不得放行。A、4B、5C、3D、6
检测PU时要求：将带有酒液的杀菌仪放置在杀菌机下层隧道入口处，如分配管在一侧的杀菌机放置在距分配管入口（）处；如分配管在中间的杀菌机放置在杀菌机任意（）处。
未配备PU控制程序进行自动降温处理的杀菌机停车时间大于（）分钟，手动将各区温度下降到（）℃以下。
