青岛啤酒巴氏杀菌工艺标准,PU目标范围控制在()。
青岛啤酒瓶装线装酒、压盖工艺标准批量净含量检测目标范围控制在()A、±8mLB、±5mlC、±10mlD、平均净含量大于标注净含量
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青岛啤酒瓶装线装酒、压盖工艺标准瓶盖外锈蚀目标范围控制在()A、≤10点B、≤8点C、<8点D、<10点
青岛啤酒听装酒灌装工艺标准中净罐残留水量(量筒法mL)目标范围是()。
以下对巴氏杀菌描述不正确的是()A、巴氏杀菌能够将啤酒中的所有菌类全部杀死B、巴氏灭菌法亦称低温消毒法、冷杀菌法C、PU是衡量巴氏杀菌效果的一个计量单位D、是一种低温消毒法
青岛啤酒听装酒灌装工艺标准,罐颈空气目标范围控制在()。A、≤0.4mlB、≤0.5mlC、≤0.3mlD、≤0.6ml
高温瞬时杀菌质量控制:瞬时杀菌工艺标准:72℃杀菌保温30秒即PU值为27。如果工厂微生物状况良好,可以适当下调温度和时间,调整范围:杀菌温度68℃-72℃,保温时间20-30秒。
巴氏杀菌工艺段的预热温度是()。