海带的涨发率是多少?
涨发干货时,要熟悉干货原料的特性和产地,以便()。A、选择合适的涨发工具B、选用合理的涨发方法C、计算干货的净料率D、掌握涨发的时间
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碱面涨发对比碱水涨发的优点是()。A、存放时间长B、随用随发C、涨发率高D、涨发简便E、涨发均匀
黑木耳的涨发率是多少?
水发竹笋的涨发率是多少?
香菇的涨发率是多少?
碱面涨发的优势是蘸有碱面的原料(),涨发方便。A、存放时间长B、涨发有效C、涨发率高D、涨发均匀
海带的涨发出品率一般为()左右。A、1:3B、1:10C、1:6D、1:15