对食品灰分叙述正确的是（）
将食品样品小火炭化后在马福炉高温灼烧灰化，测得的灰分包括（ ）。A.水溶性灰分、水不溶性灰分、酸溶性灰分和酸不溶性灰分 B.水不溶性灰分和酸不溶性灰分 C.酸不溶性灰分 D.水不溶性灰分 E.水溶性灰分和酸溶性灰分
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关于测定酸不溶性灰分，下列叙述正确的是（）A、组织中含草酸钙较多的药材，酸不溶性灰分量较高B、测定酸不溶性灰分能更准确地反映外来杂质的量C、测定酸不溶性灰分时，在总灰分中加入稀硫酸后依法测定D、对于各种中药制剂都必须测定酸不溶性灰分E、测定酸不溶性灰分也能反映中药材生理灰分的量
下列食品成份属于有机化合物的是（）。A、糖份B、灰分C、盐分
测定食品灰分时炭化温度不得超过600℃。
对食品灰分叙述正确的是（）A、灰分中无机物含量与原样品无机物含量相同B、灰分是指样品经高温灼烧后的残留物C、灰分是指食品中含有的无机成分D、灰分是指样品经高温灼烧完全后的残留物
食品灰分是评价食品卫生和营养的重要参考指标。不可能导致食品灰分增加的是（）A、生产工艺粗糙B、混入了泥沙C、加入了不合卫生标准的添加剂D、加入了大量的无机盐和微量元素E、添加了大量的蛋白质
灰分能准确地表示食品中原来的无机成分的总量。
