刀柜托盘取放刀后长时间敞开不推回原位，存在绊倒风险（）
直切法运刀时即不前推也不后拉，着力点在刀的（）A、刀尖部B、刀根部C、中前部D、中部
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（）是厨师的一项重要基本功，内容包括；站案姿势，握刀手势，放刀位置和携刀姿势。A、刀工姿势B、刀法与指法C、锉工D、勺工
小修涉及部位通常为（）。A、放卷的气缸顶针B、切刀的位置C、印刷压辊D、刮墨刀
钢轨闪光焊推瘤结束后，推瘤刀分开，对中装置退回原位。
沿着刀具前进方向观擦，刀具中心轨迹偏在工件轮廓的左边时，用（）补偿指令。A、右刀或后刀B、左刀C、前刀或右刀D、后刀或前刀
沿着刀具前进方向观察，刀具中心轨迹偏在工件轮廓的左边时，用（）补偿指令。A、右刀或后刀B、左刀C、前刀或右刀D、后刀或前刀
切粒机在下面（）情况下应磨刀.A、原始开车时B、长时间停车后的开车C、切刀、切刀转动体、模板等切粒系统中元件更换后D、切刀机系统找正之后
