工艺流程循环可分为杀菌、冷却、生产、CIP清洗。
杀菌机设有多个温区,每个温区由()组成,利用各自独立的水循环系统对瓶酒进行加热和冷却。A、水箱B、过滤系统C、泵和喷淋系统D、CIP
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罐头食品基本工艺流程:原料处理-()-装罐-加汁-()-杀菌-冷却-()-成品入库
在循环冷却水系统综合治理中,预膜的好坏决定(),效果的好坏。A、阻垢B、缓蚀C、杀菌D、清洗
CIP是就地清洗,分为中间CIP和最后CIP两种。
无菌罐消毒阶段,TT140、TT160、TT170、TT180≥()℃;生产阶段,TT140、TT160、TT180≥()℃;CIP清洗时,碱循环时间为(),酸循环时间为()。
罐头食品加工工艺流程为:原辅材料的处理、调配、装罐、()、杀菌剂冷却。
循环冷却水处理的任务是()。A、缓蚀阻垢B、杀菌灭藻C、杀菌灭藻、缓蚀阻垢D、冷却降温、杀菌灭藻、缓蚀阻垢