可作为肠内致病菌污染食品的指示菌的是（）。
大肠菌群的说法中正确的是（）。A、是人和温血动物粪便污染的指示菌B、其生长条件与大部分致病菌类似C、直接入口食品接触表面检出大肠菌群表明可能受到了致病菌的污染D、通常被称为指示菌
点击查看答案
下列关于评价食品卫生质量的说法中，错误的是（）A、食品中大肠菌群超标表明曾受到粪便污染B、大肠菌群可作为肠道致病菌污染食品的指示菌C、菌落总数是食品清洁状态的标志D、食品中细菌总数超标表明对人体危害大E、食品中菌落总数可用来预测食品的耐保藏性
大肠菌群可作为食品粪便污染和（ ）的指示菌。A、杂菌B、酵母菌C、肠道致病菌D、霉菌
关于大肠菌群的叙述中正确的是（）A、100mg或100ml食品中大肠菌群的可能数B、100g或100ml食品中大肠菌群的绝对数C、典型大肠杆菌说明粪便的陈旧污染D、可作为肠道非致病菌污染食品的指示菌E、大肠杆菌的检测方法简单易行且敏感
下列哪项指标是粪便污染和肠道致病菌污染食品的指示菌（）。A、食品菌落总数B、大肠菌群C、致病菌D、寄生虫
作为食品受到粪便污染指示菌的是（）A、菌落总数B、霉菌C、大肠杆菌D、平酸菌E、酵母菌
食品加工过程的微生物监控应包括致病菌监控和指示菌监控。
