食物中营养素有哪些?
吃饭细嚼慢咽有利于食物中营养素的消化吸收。
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广义的营养指食物中营养素含量的多少和质量的差别。
烹调过程中营养素损失的途径及影响因素有哪些?
食物中营养素有蛋白质、脂肪、()、矿物质和微量元素、()和水六种。
易造成营养缺乏的原因有().A、食物供给不足B、食物中营养素缺乏C、营养素吸收利用障碍D、以上三者都对
人体吸收食物中营养物质的主要部位是()A、胃B、小肠C、大肠D、胰脏
营养素损失因子与()中营养素含量有关。A、食物原料B、土壤C、烹饪食物D、加入的调味品