对食品的感官性状影响较大的食品保藏方式是（）
食品的感官性状包括（） A、色泽B、造型C、滋味D、口感
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简述自由水和结合水的性质差异。哪个对食品保藏性影响更大。
对食品的感官性状影响较大的食品保藏方式是（）A、低温长时消毒法B、高温短时消毒法C、超高温消毒法D、高温灭菌法E、冷冻干燥法
下列哪种方法是对食品的感官性状影响较大的食品保藏方式（）。A、高温灭菌法B、低温长时消毒法C、超高温消毒法D、高温短时消毒法E、冷冻干燥法
食品污染的危害不包括（）A、影响食品的感官性状B、造成急性食特中毒C、机休造成慢性危害D、是慢性病的主要危险因素之一
食品的感官性状是指食品的色、香、味、清浊、软硬、松紧等状态。
食品之间用以区别的特征是食品的（）A、名称B、营养成分C、感官性状D、商标
